How い- and な-adjectives change for negative and past — the other half of conjugation.

• い-adj: drop い → くない (neg), かった (past), くなかった (past-neg)the い-adjective ruleおいしい → おいしくない / おいしかった / おいしくなかった
• おいしいis delicious (い-adj, present)この ラーメンは おいしい。
• おいしくないis not delicious (い → くない)この ラーメンは おいしくない。
• おいしかったwas delicious (い → かった)きのうの ラーメンは おいしかった。
• おいしくなかったwas not delicious (い → くなかった)きのうの ラーメンは おいしくなかった。
• おいしいです / おいしくないです / おいしかったですpolite い-adj forms (just add です)たかいです → たかくないです → たかかったです
• いい → よくない / よかったEXCEPTION: いい (good) conjugates from よ-いい → よくない (not good) / よかった (was good)
• たかいis expensive / tall (い-adj, present)この とけいは たかい。
• な-adj: conjugates like a noun + だ/です (じゃない neg, だった past)the な-adjective ruleしずかだ → しずかじゃない → しずかだった → しずかじゃなかった
• しずかだ / しずかですis quiet (な-adj, present plain / polite)この へやは しずかです。
• しずかじゃない / しずかじゃありませんis not quiet (plain / polite negative)この へやは しずかじゃない。
• しずかだった / しずかでしたwas quiet (plain / polite past)きのうの へやは しずかでした。
• しずかじゃなかったwas not quiet (な-adj, past negative)きのうの へやは しずかじゃなかった。
• しずかな へやa quiet room (な before nouns)な-adj + な + noun: きれいな はな (a pretty flower)
• きれいだ / きれいじゃないis pretty / is not pretty (な-adj, despite ending in い)この はなは きれいだ。 → きれいじゃない。
• きれいだったwas pretty (な-adj past)きのうの はなは きれいだった。